Avec des mesures de distanciation et de nettoyage redoublées, Coco Bambu ouvre ses portes au Shopping Iguatemi Florianópolis

La plus grande opération gastronomique de l'État fonctionnera à 30% de sa capacité pour répondre aux directives des autorités sanitaires

Avec plus de 2 27 mètres de surface bâtie, Coco Bambu a inauguré ce lundi 1, la plus grande opération gastronomique de Santa Catarina au Shopping Iguatemi Florianópolis. Dans un espace de trois étages avec entrée à l'étage L2 du centre commercial, l'espace dispose d'une cave à vin d'une capacité de 150 XNUMX bouteilles, d'une carte des vins avec plus de XNUMX étiquettes de tous les continents et d'un menu signé par le chef exécutif Daniela Barreira. Parmi les délices gastronomiques les plus demandés figurent les fruits de mer tels que le homard, les crevettes, les moules, le poisson et le calmar.

Ouvert depuis le 1er avril, offrant uniquement la livraison en raison de la pandémie, Coco Bambu a investi plus de 10 millions de R$ dans ce projet. Avec 37 unités dans 15 états du pays, la chaîne est spécialisée dans la gastronomie de la mer et son histoire a commencé à Fortaleza (CE) en 1989. Pour recevoir les clients, plusieurs mesures ont été prises pour assurer la sécurité et répondre aux recommandations des agences de santé.

Le restaurant ne recevra que 30% du total de 480 personnes, soit la capacité maximale. Toutes les tables sont espacées d'au moins 1,5 mètre. Une équipe de nettoyage est chargée d'assainir en permanence les environnements, les machines à cartes sont désinfectées avant et après utilisation et tous les employés portent des masques et des gants. Une autre mesure adoptée est la mise à disposition de gel hydroalcoolique pour tous les clients à l'entrée et à la sortie de l'établissement. Le produit est également placé à des endroits stratégiques, afin que les clients et les employés y aient accès quand ils en ressentent le besoin. Les espaces à plus forte concentration de personnes, comme la ludothèque et la salle VIP, resteront fermés. Le restaurant continuera également à servir le système de livraison et de service au volant.

Happy Hour

Même avec une capacité réduite, le restaurant a choisi de commencer à travailler dans la capitale de Santa Catarina, invitant les clients à un happy hour avec des prix promotionnels. Le restaurant propose des plats de crevettes du lundi au vendredi pour 59,90 R$ pour le déjeuner et le dîner, et les mêmes jours, de 17h à 20h, une pinte de bière ne coûte que 2,99 R$.

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Publication : William Schütz
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Source : Communication interne All Press.