20 astuces pour bien manger et bien boire aux quatre coins de la capitale la plus convoitée l'été

Que ce soit sur l'île ou dans la région continentale, Florianópolis est une destination gastronomique parfaite.

Florianópolis, l'une des destinations les plus populaires du Brésil, possède une série de beautés naturelles, telles que des plages, des parcs, des sentiers et une infinité d'options de divertissement et de loisirs. Côté gastronomie, la ville surprend encore plus. Avec des ingrédients typiques, locaux et de bonne qualité, les touristes, ainsi que les habitants de la capitale de Santa Catarina, peuvent déguster des plats aux saveurs et arômes variés.

Parmi toutes les options de restaurants, bistros, bars et espaces de restauration, que ce soit sur l'Île ou sur la terre ferme, découvrez 20 suggestions qui prouvent que Florianópolis peut être considérée comme une destination gastronomique savoureuse - et que les options vont bien au-delà des fruits de mer.

au sud de l'île

Pour ceux qui sont ou veulent connaître les options gastronomiques de région sud de l'île de SC, les suggestions sont les Ponta D'Agulha Costelaria, spécialisé dans la viande et les côtes levées, le Botanique – Récolte Créative, un restaurant bio qui propose des plats végétaliens et végétariens, le Sushi Sushi eo Vineros, un bar à vins à la cuisine contemporaine. Tous les restaurants sont situés au MULTI Open Shopping, sur Rio Tavares (Rodovia Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga, 3339). Le premier centre commercial ouvert de la région propose un mélange de plus de 30 opérations, dont un cinéma, et propose un agenda culturel gratuit. Apprenez-en plus en visitant @multiopenshopping.

Toujours en parlant de la région sud de l'île de SC, le Bar Balako C'est sans aucun doute l'un des endroits les plus charmants. Le bar est situé à Galeria NC, à Novo Campeche, sur l'une des plages les plus populaires de Florianópolis, la Plage de Campèche. En plus de la délicieuse cuisine de bar, comme les viennoiseries, les tartes qui fondent dans la bouche, les pilons secs, en plus d'autres merveilles, la maison propose des boissons originales et des réinterprétations de classiques préparés par le mixologue de la maison, Lucas Gomes, qui sont un succès dans leur propre droit.

Centre

Déjà Centre Historique, la suggestion est de connaître le Barre Franklin (Rue Tiradentes, 223). Le bar, qui sauve la culture de la capitale et rend hommage au chercheur manezinho de la culture açorienne Franklin Cascaes, propose des boissons d'auteur avec des ingrédients locaux et rares, qui sont le point culminant du menu du bar, comme l'Araçá. Le menu propose également des suggestions de boissons et de plats traditionnels. Chez @franklinbar_, vous pouvez en savoir plus sur l'endroit.

À la Rua Jerônimo Coelho, 353, vous trouverez le Panas empanadas argentin, la première franchise de la chaîne Rio Grande do Sul à Santa Catarina. En plus des empanadas argentines, le fleuron de la carte, chez @panasfloripa vous trouverez d'autres délices de Buenos Aires, comme les panchos, les tortillas et les medialunas. Panas est aussi sur Ifood.

Toujours dans la région centrale et sous le pont Hercílio Luz, se trouve le manoir 318 (Rua Henrique Valgas, 318), bar/boîte de nuit à l'allure jeune et décontractée qui accueille des groupes et des musiciens de renom du sud du pays. Situé dans un magnifique manoir historique de la ville, @ casarao318 propose des boissons d'auteur. Parmi les délices au menu, le Golda Cheese Crispy se démarque.

Coqueiros

Contrairement à ce que pensent la plupart des touristes qui visitent Floripa pour la première fois, la capitale de Santa Catarina ne se limite pas à l'île ; Il y a quelques quartiers de la région continentale de Florianópolis, et sans doute le Quartier Coqueiros est un incontournable de votre itinéraire gastronomique et de loisirs. L'une des adresses les plus emblématiques de la charmante Via Gastronómica de Coqueiros est la traditionnelle Boteco Zé Mané, qui achèvera en 2023 12 ans d'exploitation.

Située dans un charmant manoir historique, la maison a sauvé la tradition des pubs, combinée aux coutumes de la cuisine açorienne. Il mélange la cuisine typique de la manezinha avec la gastronomie traditionnelle d'un bar. En plus de la cuisine typique, Boteco Zé Mané (Rua Desembargador Pedro Silva, 2360) est également célèbre pour valoriser les artistes locaux et la musique live, en particulier la samba.

Toujours dans la partie continentale de la capitale et sur la même route gastronomique à Coqueiros, la brasserie bière et porc (Rua Desembargador Pedro Silva, 2019) apporte une proposition qui est une tendance internationale : 16 pressions de bière, cuisine mettant l'accent sur les plats à base de porc, jeux et musique live ; le tout dans une ambiance décontractée avec une vue privilégiée sur la mer. Astuce : impossible de ne pas essayer le Rib BBQ, une côte de porc sauce barbecue maison accompagnée de cubes d'ananas caramélisés.

Pour ceux qui ne renoncent pas à la bonne viande et ne veulent pas manquer la vue sur la mer, une excellente (et unique) option pour une maison spécialisée dans les grillades avec vue sur la mer se trouve également dans le Quartier Coqueiros : Sur Hot Costelaria (R. Des. Pedro Silva, 2280). Il sert des repas rapides et complets pour le quotidien avec un riche menu à la carte, dans lequel les côtes sont la grande star aux côtés d'autres coupes de viande nobles, telles que le T-Bone, les Prime Ribs et le Stinco de Cordeiro. Ne partez pas sans avoir goûté la crêpe dessert au dulce de leche, fraîchement caramélisée devant le client.

Un Italien au bord de la mer !

O Restaurant Fiori propose une carte de recettes italiennes traditionnelles avec des pâtes fraîches - qui est la marque de fabrique du Groupe - dans une approche encore plus légère et avec de nombreuses options de produits de la mer. Les pieds dans le sable, des boissons d'auteur et une carte des vins harmonisée avec le menu de l'entrepreneur et chef italien Filippo Ferrantelli satisferont pleinement les palais les plus exigeants. Fiori est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, y compris des couchers de soleil spectaculaires sur les rives gastronomiques du soleil couchant. Fiori est le quatrième restaurant de Famiglia Carbone – lire pizzeria carbone (Carré SC), peu de carbone (Floripa Shopping) et Ville Carbone (Pátio Milano) a ouvert ses portes fin décembre, sur le Caminho dos Açores, à Quartier Santo Antonio de Lisbonne.

SC-401

Stratégiquement situé devant le miroir d'eau du Passeio Primavera (SC- 401, 4150), le DANKO C'est un espace où la gastronomie, les boissons et la musique convergent pour se rencontrer et connecter les gens dans un environnement de bien-être. Dans la carte signée par le chef et nutritionniste André Nutrichef, on retrouve des plats à base de viande, de fruits de mer, de pâtes et de salades, le tout avec une lecture raffinée de la cuisine brésilienne. Le restaurant propose également des plats à faible teneur en glucides, végétariens et végétaliens. Apprenez-en plus en visitant @danko.floripa.

L'un des meilleurs restaurants de sushis de la ville - sinon le meilleur - est au Square SC. LES Jun Kappo (@junkapposushi) met une touche sophistiquée sur les délices japonais dans un cadre unique. Parmi les options de restauration proposées sur place figurent le Orientales (@orientalescarnesyvinos), restaurant spécialisé dans la parrilla uruguayenne et les vins sélectionnés.

cantine italienne
Bruschetta, carbonara, raviolis, parmesan, burrata. C'est l'accent et aussi certaines des saveurs que l'on peut déguster chez Little Carbone (@littlecarbone), la cantine italienne située dans l'Espaço Gourmet de Floripa Shopping, également sur l'autoroute SC 401. Ce fut le premier restaurant de la capitale à proposent les fameux « macaronis dans le fromage », le Spettacolare Carbone. La pâte fraîche de type tagliolini est flambée au cognac à l'intérieur d'un morceau entier de grana padano et finie à la table du client.

Jurerê dans_

Une des nouveautés de cet été dans Jurerê dans_ (Plage du Jurerê Internacional) et le Restaurant Fajã – Cuisine et Mer (nom inspiré d'une plage de l'archipel des Açores), situé à l'hôtel Jurerê Beach Village. Inauguré en décembre 2022, il est ouvert au public et propose une cuisine moderne qui valorise les saveurs et les arômes de la culture açorienne. Les fruits de mer sont le fleuron de la maison (@fajarestaurante), représentant environ 70% du menu, avec un accent sur le poisson frais de la région. Pour ceux qui aiment la viande, il existe également de délicieuses options avec des coupes nobles et différentes. Les plats sont exclusifs, entre réinterprétations de classiques et d'auteurs, tous avec la signature du chef Gouveia, avec plus de 20 ans d'expérience et de passage dans plusieurs restaurants de gastronomie portugaise.

Dans le même quartier et aussi avec un climat estival se trouve le Barre de diamant Positano, situé dans le complexe IL Campanario Villaggio. L'endroit est parfait pour ceux qui recherchent des expériences gastronomiques de haute qualité. Il existe plusieurs options de salades légères et rafraîchissantes, divers plats à base de fruits de mer (y compris les moquecas), ainsi que de délicieuses collations. Pour accompagner, une vaste carte de boissons avec des étiquettes sélectionnées et des boissons classiques et exclusives. Le restaurant propose trois ambiances : l'intérieur (plus intimiste et raffiné), une véranda climatisée (plus décontractée) et une terrasse sur rue.

Dans le même hôtel de Positano, le IL Campanario Villaggio Resort, se distinguent deux autres espaces gastronomiques : Espaço La Fontana, où est servi un délicieux buffet sélectionné (avec un accent particulier sur la feijoada le samedi), et Simple by the Pool, le bar de la piscine avec DJs en vacances et en haute saison. 

Agenda collaboratif entre Paes e Lima Comunicação, Juliano Zanotelli, Amplocom, RMC Comunicação et Organika.