La Brasserie Unika est or et argent dans la Beer Cup à Porto Alegre

La Brasserie Unika, qui possède un le concept bar de la marque, sur la terrasse du Beiramar Shopping, a remporté deux prix dans la prestigieuse Copa das Cerjas POA, reconnue comme l'un des deux plus grands concours du circuit national de la bière.

Iimage illustrative seulement. Source : Service de presse Unika Bar

Au pays de la cachaça, les gens boivent de la bière comme jamais auparavant, surtout celles artisanales. Dans le Grand Florianópolis, ce mouvement s'est intensifié ces dernières années avec l'ouverture de microbrasseries, offrant des labels spéciaux et gagnant une projection au-delà des frontières. De Rancho Queimado, au pied de la Serra do Rio do Rastro, se trouve l'usine de Unika, qui depuis deux ans développe des recettes exclusives à la hauteur de son nom. Avec un portefeuille de saveurs déjà établi dans la région, la marque a été victorieuse dans deux catégories lors de la deuxième édition de la Copa da Cerveja POA, un événement international qui a réuni 300 brasseries à Porto Alegre, de 15 États brésiliens et de pays comme l'Argentine, le Chili , Colombie, Costa Rica, États-Unis, Paraguay et Uruguay.

Dans la gamme de bières Hazy Ales, Unika a été récompensée par la médaille d'or de l'Australian Juicy IPA. Evalué par le jury composé d'exposants internationaux, nationaux et régionaux du segment brassicole, le label a séduit le staff technique du concours, grâce à sa recette plus corsée et veloutée. Juteux, avec une amertume propre et courte, il porte des doses exagérées de houblons australiens, qui rehaussent le mélange d'arômes de fruits de la passion et d'ananas.

Image purement illustrative de la bouteille de bière Unika Vibora Double IPA. Source : Service de presse Unika Bar

Avec un score très expressif, la savoureuse Vibora a également été décorée dans la POA Beer Cup, remportant la médaille d'argent et étant la seule récompensée dans le style American Double IPA. Avec une teneur en alcool de 8,5%, cette étiquette convient à ceux qui apprécient plus de puissance et d'amertume dans leur bière. De style léger, avec un arôme de houblon américain, il se distingue par ses notes herbacées et ses fruits tropicaux.

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Image à titre indicatif seulement. Source : Service de presse Unika Bar

Unika a officiellement commencé ses activités en 2014, dans la région connue sous le nom de Mato Frances, à Rancho Queimado. Aujourd'hui, plus de 15 types de bières sont produites entre fermentation basse (de l'école allemande Lager) et haute (écoles anglaise, belge et américaine, comme la Pale Ale). Fonctionnant à haute capacité, 25 XNUMX litres de bière sont actuellement produits, qui approvisionnent les entrepôts de la région du Grand Florianópolis, et plus récemment le concept bar de la marque, ouvert sur la terrasse du Beiramar Shopping.

Auteur de la publication - Willian Schütz Santos. Courriel : willianschutz@hotmail.com