Cafés et confiseries

Le café est tout simplement la boisson la plus consommée par les Brésiliens, selon l'Association brésilienne de l'industrie du café (Abic). Il n'est donc pas étonnant que vous puissiez déguster une tasse de café dans de nombreux cafés et confiseries autour de Florianópolis. Les cafés sont plus courants dans la région centrale, où se trouvent la plupart des bâtiments commerciaux et gouvernementaux. À Lagoa da Conceição, l'atmosphère de culture, d'art et de détente a également conduit à l'ouverture de nombreux établissements. Dans d'autres régions de l'île, les boulangeries garantissent du café frais. L'origine du café remonte à l'Antiquité, en Afrique, plus précisément en Éthiopie. Le fruit du caféier, bien que sucré, produit une boisson au goût et à l'arôme remarquables pour ses amateurs. À Florianópolis, les premières plantes ont été plantées au milieu du XVIe siècle, et elle a déjà joué le rôle de principale hélice économique de l'île, atteignant le point d'exporter environ 5 tonnes de produit. Curiosité: Quel est le meilleur moment pour prendre un café ? L'être humain est guidé par des cycles circadiens, qui fonctionnent comme une horloge biologique. Il est capable de modifier notre humeur et le comportement de l'organisme, ainsi que la manière dont les drogues, comme le café, pénètrent dans notre corps. Généralement entre 8h et 9h, guidé par l'horloge biologique, votre corps produit beaucoup de cortisol, une hormone liée au stress. Et cela vous met en alerte maximale. Le café n'a donc aucun effet. Les meilleurs moments pour boire du café sont lorsque les niveaux de cortisol dans le corps sont bas. Évitez le café entre 8h et 9h, midi et 1h et 17h30 et 18h30. Ce sont, en général, les moments de pointe du cortisol. A tout autre moment (10h ou 14h par exemple), les chances de ressentir les effets du café semblent plus élevées. Harmonisation: Le café demande ce biscuit sucré, un mini gâteau ou même un chocolat. Au Brésil, la tradition du café avec un gâteau à la farine de maïs est forte. Par conséquent, les sucreries sont les aliments qui accompagnent le plus les cafés. Mais cela ne veut pas dire que le café n'est bon que pour une chose. Il y a de la place pour oser et goûter différentes combinaisons au moment de prendre un café. Le secret est de le faire comme avec n'importe quelle autre boisson : harmoniser par similitude ou par contraste. Et puis une gamme de nouvelles options s'ouvre. Vous pouvez prendre un bon café avec du fromage ou même utiliser les grains dans le cadre de plats élaborés.