Pie

En pleine effervescence quotidienne, à l'apéro après le boulot, au bord de la mer, après une soirée... les pâtisseries sont parfaites pour toutes les situations ! Il est encore plus savoureux grâce aux épices de Florianópolis. Pastel de Berbigão est le record officiel des saveurs de la ville. Il y a aussi des pâtisseries aux crevettes et aux calmars qui sont populaires sur le menu de l'île. En plus des bars et restaurants qui servent des pâtisseries, il est courant de trouver des pâtisseries. Ils sont situés dans la plupart des régions de l'île, principalement Centro, Lagoa da Conceição, Ingleses et Canasvieiras. Curiosité: Le pastel est une collation typiquement brésilienne, mais c'est un dérivé du rouleau de printemps chinois. Ce sont cependant les Japonais qui ont adapté et popularisé le pastel brésilien pendant la Seconde Guerre mondiale. C'était une tentative de se faire passer pour des immigrants chinois, car le Japon était un allié de l'Allemagne nazie. Harmonisation: Pas question, l'option préférée pour accompagner le pastel est le jus de canne à sucre. Et cela a beaucoup de sens, surtout pour les pâtisseries salées. En effet, la douceur du jus de canne contraste avec le sel du pastel. Généralement, les boissons avec cette mélasse se marient bien avec les viandes, donc une tourte à la viande et aux olives avec du jus de canne est un accord parfait. Les pâtisseries au fromage se marient bien avec les bières Pilsen classiques.