Un événement gastronomique à Florianópolis axé sur la mise en relation des fournisseurs et des acheteurs du secteur alimentaire. UN Salon de l'alimentation de Delly arrive dans la capitale de Santa Catarina apportant une expérience exclusive pour la restauration, les détaillants spécialisés et pour ceux qui font partie de l'univers gastronomique. Avec une entrée gratuite, sur inscription, les participants pourront voir de près un programme diversifié comprenant des conférences, des ateliers avec de grands noms du segment, Kitchen Show avec des chefs renommés préparant de délicieuses recettes, en plus de partager des conseils et des tendances du marché.
Le 05 (mercredi): Frederico Tomé, boulanger spécialisé dans la fermentation naturelle, raconte comment il a implanté la Pinsa Romana au Brésil. Rubens Oliveira, associé et directeur de Roadmap, parlera de la Gestion Financière Appliquée à la Gastronomie. Thais Gimenez, spécialiste du conseil gastronomique, vient parler des Menus du Futur. Pour clôturer la première journée, Cláudio Baran, créateur du plus grand festival de hamburgers au monde, apporte le thème Festivals gastronomiques.
Le 06 (jeudi): Grethi Ruckhaber, ambassadrice de la marque et sommelière, détaille la rentabilité d'une carte de cocktails. Elisete Decker, professionnelle de la vente, vient parler de Clustering au Point de Vente. Jean Pontara, l'un des principaux spécialistes des stratégies et des ventes pour la restauration, apporte Tendances dans les menus d'ingrédients. Daniele Prado, account manager chez Kerry do Brasil, abordera le thème Enciclopédia das Hamburguerias. Et pour clôturer l'événement, Liliana na Cozinha, une influenceuse numérique dans le monde de la gastronomie, parlera de Comment produire du contenu sur les médias sociaux.
Commencer: 05/07/2023 10:00
Fin: 06/07/2023 20:00
Valores: gratuit, sur inscription via le lien à la fin de cette publication.
