Sur Brasa Costelaria | Spécialisé dans les rôtis grillés face à la mer à Florianópolis.
À la manière gastronomique de Coqueiros, Na Brasa Costelaria apporte des "ribs" aux coupes nobles et des plats originaux pour toute la famille.
au menu le fleuron c'est la côte de boeuf, que l'on peut déjà déguster en rôtissant sur le gril directement dans la vitrine du restaurant. D'autres coupes de spécialité telles que Entrecot, T-bone, Prime ribs et Lamb Stinco sont parmi les options pour les amateurs de rosbif. Déjà dans les plats signés par Chef Diogo Ségala, alternatives pour les palais les plus différents : Filet mignon avec spaghettini (fait maison) à la sauce carbonara avec champignons fumés ; Entrecôte au risotto de cabotiá fumé, tuile de parmesan et sauce pesto ; Short rib grillé avec risotto au gorgonzola et amandes torréfiées ; Stinco (cannelle) d'agneau grillé, arrosé de réduction balsamique et servi avec baião de dois. Il existe également de nombreuses options pour les entrées et les plats d'accompagnement (voici un conseil : essayez la boule de pain à l'ail et les boulettes de côtes).
Pour sucrer et couronner le repas, que ce soit au déjeuner ou au dîner, une autre star de la maison - qui s'est répercutée en photos et vidéos sur les réseaux sociaux - est la Pancake fourrée au dulce de leche. Le dessert - inspiré des maisons de Gramado et de Campos do Jordão - est caramélisé sur place, devant le client, et servi chaud accompagné de glace à la vanille. Outre les photos, ça vaut chaque bouchée! Autre point fort de la carte des desserts, le Brownie Blondie by Charlie Brownie : un brownie blanc au sirop de fruits rouges et glace vanille.
Non déjeuner exécutif, disponible du lundi au vendredi, mettant en avant l'entrecôte, la croupe parmigiana, le filet de tilapia et la chuleta à l'oignon - qui peut être accompagné d'une salade et jusqu'à trois accompagnements. Parfait pour un repas complet, avec des ingrédients de premier choix et des prix plus abordables, combinés à l'agilité et à la praticité qui sont presque un pré-requis pour les déjeuners en semaine.
Entrecôte au risotto fumé 
Mignon aux spaghettis 
pizza feuilletée 
Short Rib avec risotto au gorgonzola 
puanteur d'agneau 
Côtes grillées
Emplacement
