La boulangerie et la confiserie sont largement connues dans le monde entier. Les professionnels sont de plus en plus à la recherche d'améliorations et de techniques liées à la préparation des pains, gâteaux, tartes, confiseries et bien d'autres gourmandises. Le cours enseigne aux participants le contenu sur les intrants, l'équipement, les techniques de manipulation des aliments, en plus des types de pâtes, de pain et l'histoire de pâtisserie, à la fois brésilien et français.
Commencer: 06/08/2014 17:00
Fin: 08/10/2014 21:00
Valores: R$ 400, payé en 10 versements maximum.
Information: (48) 3202-6025.
