La bière, la boisson alcoolisée la plus consommée dans le pays, est présente au Brésil depuis plus de 400 ans, avec environ 10 milliards de litres produits annuellement. Que ce soit sur la plage, dans le centre-ville ou lors d'un barbecue le week-end, la boisson est consommée en grand nombre d'été en été pour accompagner l'ambiance positive et balnéaire de Florianópolis.
Le nombre de brasseurs et de brasseries artisanales, ainsi que de bars spécialisés, a considérablement augmenté ces dernières années dans la ville, avec des associations et des clubs créés et formés par des connaisseurs de tous types et pour tous les goûts, que ce soit pour le clair, le foncé, le sucré, le plein. -corps ou une tasse de chacun.
Les critères de la modalité de la bière artisanale suivent la loi de pureté allemande de 1516, qui détermine que ses seuls ingrédients sont l'eau, le malt d'orge et le houblon. Et la loi de pureté bavaroise de 1517 pour l'utilisation de 100% de malt dans sa production.
Cela étant, et profitant du climat naturel de l'île, la bière artisanale sans conservateurs est une bonne option pour ceux qui aiment l'excellence lorsqu'ils trinquent entre amis ou en famille. Suivant une norme internationale, plus soucieuse du résultat du produit.
Curiosité: Celui qui pense que n'importe quel verre est bon pour boire de la bière a tort. Pour chaque variété, il existe un type spécial de récipient, qui influence ou interfère avec l'arôme, la couleur, le goût et la mousse, une partie considérée comme consommable par beaucoup. Le verre tulipe est recommandé pour les bières crémeuses et aromatiques. Déjà le style pinte, pour des bières brunes et corsées. La pilsner, la pilsen et lager. La célèbre chope contient de meilleures bières ales.
Harmonisation: En plus du vin, les bières sont également considérées comme de grandes harmonies alimentaires. Les ales, fermentées à haute température, sont équivalentes aux vins rouges, meilleures avec de la viande et des pâtes. Lagers, fermentées à basse température, avec du vin blanc, de préférence accompagnées de poissons et fruits de mer. Plus la bière est foncée, plus la nourriture est foncée. Plus c'est épicé, plus c'est amer.
Ici, vous pouvez trouver d'excellents endroits pour déguster différentes bières.