Maison située à Cachoeira do Bom Jesus, à Florianópolis, a réuni des faiseurs d'opinion pour présenter les débuts du menu
Le couple Tiago Trindade et Monielle Silva Paiva ont accueilli des invités jeudi dernier (27/06) pour célébrer les 10 ans de Pizza Di Pietre, un restaurant traditionnel situé à Cachoeira do Bom Jesus, à Florianópolis. En plus de célébrer cet anniversaire, l'événement, qui a réuni journalistes et influenceurs, a marqué le lancement de nouvelles saveurs à la carte : suprême de Camarão (avec crevettes, courgettes, mozzarella de bufflonne et champignons frais de Paris) ; Pesto (pizza au pesto frais garnie de mozzarella de bufflonne et d'olives noires) ; et Maria Bonita (viande séchée avec oignon rouge, fromage coalho, piment biquinho et assaisonnement vert).
Une autre nouveauté qui a mérité des éloges a été l'entrée crémeuse de Burrata servie sur une pâte à pizza, accompagnée de roquette, tomates cerises, salami italien, jambon de Parme et pesto. Le nouveau dessert a également plu : gâteau au Nutella avec fraises et glace à la crème.
En plus des nouvelles saveurs, les invités ont dégusté des pizzas déjà appréciées des clients, comme l'artichaut et la saucisse Blumenau. #PizzaDiPietre propose plus de 60 saveurs au menu et propose, en plus du service À la carte, l'option festival – dans laquelle le client paie un montant fixe (à partir de 27,90 R$) et mange à sa guise. La maison ouvre tous les jours, à partir de 19 heures, et est située Rua Leonel Pereira, 337 – Cachoeira do Bom Jesus, Florianópolis.
Histoire
La passion de Tiago Trindade pour démarrer une entreprise dans le secteur gastronomique lui vient de sa famille : ses parents possédaient une boulangerie à Paraná et, plus tard, également une pizzeria, dans la capitale de Santa Catarina. "C'est pour cela que je voulais avoir ma propre pizzeria, où je pourrais mettre mes idées en pratique", explique Tiago. Avec très peu d'investissement financier, mais avec beaucoup de désir d'y parvenir, Pizza Di Pietre a été ouverte en 2009 – à l'époque juste un service de livraison à Cachoeira do Bom Jesus. « Nous avons vendu aujourd'hui pour acheter des matières premières pour le lendemain ; C’était très difficile, mais nous n’avons pas abandonné », se souvient-il.
Au fil des années, l'espace a su captiver un public fidèle par ses saveurs originales, ses ingrédients sélectionnés et son espace accueillant. Il y a trois ans, Pizza Di Pietre a agrandi son espace et, aujourd'hui, après son 10e anniversaire, elle a inauguré une nouvelle décoration et des recettes exclusives, élargissant ainsi la carte déjà louée.
Davi Paes et Lima – Atré Comunicação
davi@atrecomunicacao.com.br
Photos : Léo Rosa